昨日、京セラのセラミック包丁 (ライトキッチンマイペティ LK-43) を買った。5, 6 年くらい前からずっと欲しかったんだけど、やっとこさ手に入れたのだ。時期的にちょっとなんだけど、何かあぶない行動を計画しているわけではないので御安心を。

京セラのページよれば、「金属イオン (金気) が出ないので、新鮮な素材の風味を損ないません。お刺し身やフルーツなどを切るときに最適です。変色しやすいリンゴや玉ねぎもいつも新鮮。... 酸やアルカリにも侵されないのでレモンを切っても大丈夫。さびずにいつも清潔です。」とのこと。
http://www.kyocera.co.jp/frame/product/applied/cp-mart/index.html